צלי כתף מס׳ 5

120.00 לק"ג

צלי כתף (מס' 5) נפוץ גם בשמות "פולייקה" או "פלטה" הוא נתח גדול ומרשים הממוקם בין הכתף המרכזית לפילה המדומה. לנתח מרקם אחיד ולאורכו רקמת חיבור ההופכת בזמן הבישול לג'לטין ומעניקה טעם ייחודי. הנתח מתאים לכל סוג של בישול ארוך כמו קדרות, מרקים חמין ובישול בתנור. הכנת הנתח כנתח שלם בתנור מומלצת לחוויה קולינרית שתרשים את האורחים

מק"ט: 20004073 קטגוריות: ,

מידע נוסף

צורת חיתוך

, ,